Cerveja APA – American Pale Ale: Características e principais variações

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Cerveja APA – American Pale Ale: Características e principais variações

Quer saber mais sobre a cerveja APA? iremos falar sobre tudo aqui!

Hoje em dia, o mercado de cervejas artesanais está em uma curva ascendente. No Brasil, já é possível encontrar uma grande variedade de marcas e tipos. Entre as mais populares variações, podemos mencionar a cerveja APA.

De fato, esse é um dos tipos de cerveja artesanal preferido não somente pelos brasileiros, mas também por outros povos. Além do que, é uma variedade já tradicional entre os cervejeiros de todo o mundo.

Com o intuito de falar mais sobre o assunto, explicamos no que consiste esse tipo de cerveja e quais as suas variações mais tradicionais. Para saber mais, basta prosseguir na leitura!

O QUE É A CERVEJA APA? QUAIS AS SUAS CARACTERÍSTICAS?

Em linhas gerais, podemos definir esse tipo de cerveja como uma variante do tipo pale ale.

Mas o que é uma cerveja pale ale? Trata-se de uma bebida com alto teor de fermentação. Dessa forma, diferenciam-se das bebidas tipo lager.

Por esse motivo, essas cervejas costumam ser mais encorpadas e espumosas do que outros tipos.

Quanto ao seu nome, ele advém do fato de essa ser uma cerveja de cor mais clara. Por isso, ficou conhecida como “cerveja pálida”.

No entanto, os tipos de pale ale foram se multiplicando. Com isso, cervejas de cores mais fortes surgiram, ainda que o nome persista.

Certamente, é possível encontrar cervejas com cores mais próximas ao cobre e ainda aquelas douradas.

O sabor também pode variar. Contudo, é comum que cervejas desse tipo tenham como traço característico um sabor mais amargo.

Entre essas variações, temos a própria cerveja APA. Esse tipo de pale ale é mais clara e lupulada, sendo considerada uma cerveja mais equilibrada.

No que concerne a sua história, essa cerveja foi concebida como uma variante da English Pale Ale. Sua origem remonta à década de 80.

Até antes do surgimento das cervejas tipo IPA, a cerveja APA era o mais tradicional dos tipos de cerveja artesanal consumidos nos Estados Unidos.

AS VARIAÇÕES DA CERVEJA APA

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As variações da cerveja APA podem determinar diferenças em relação ao aroma, ao gosto e à cor da cerveja.

Tal ocorre pela variedade de ingredientes que esse tipo de cerveja admite em sua composição.

Lúpulos

De fato, os lúpulos admitem variações cítricas, de frutas tropicais, de melão, berries, picantes, entre outros. 

São admitidos também aqueles florais. Eles podem ser lúpulos americanos ou do novo mundo.

Levedura

Podem ser inglesas ou americanas, admitindo-se aquelas frutadas ou neutras, a depender do sabor que se quer alcançar.

Aparência

A depender dos ingredientes utilizados, a cor da cerveja APA pode variar entre o dourado e o âmbar claro.

A espuma é geralmente de cor branca, ainda que possam aparentar também um bege claro.

Ademais, versões de cerveja APA que apresentam dry-hopping podem se mostrar com um aspecto um pouco turvo.

Sabor

Esse tipo de cerveja pode apresentar uma imensa gama de sabores, visto que sua popularização ao redor do mundo agregou à receita original ingredientes regionais.

Entretanto, é comum que esse estilo de cerveja APA – american ale – apresente um traço granulado-maltado de baixa à alta intensidade.

Além do que, essas mesma característica pode trazer consigo alguns tipos de maltes, como aqueles feitos a partir de torradas, biscoitos e pães.

UMA CERVEJA APA É REALMENTE ESPECIAL.

À vista do que foi dito, podemos concluir que essa bebida se tornou popular não somente no Brasil, como também em todo o mundo. 

No entanto, a depender da região onde é produzida, a cerveja APA pode ter novos ingredientes acrescidos à sua receita original. Com isso, ela termina por ganhar sabores regionais.

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E você, já experimentou esse tipo de cerveja? Conhece alguma outra característica dessa bebida? Comente!

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