Cerveja Dunkel: Saiba tudo sobre esse tipo de cerveja!

cerveja dunkel

Cerveja Dunkel: Saiba tudo sobre esse tipo de cerveja!

Quer saber mais sobre cerveja dunkel? Iremos falar tudo sobre ela aqui! A cerveja é uma das bebidas mais tradicionais e populares da Alemanha, sendo também um traço característico da identidade nacional naquele país. Entre os estilos alemães mais conhecidos, está a cerveja dunkel.

Ainda que esse estilo tenha traços inconfundíveis, ele pode ser encontrado sob diversos tipos e marcas. Ademais, esse estilo de cerveja pode ser encontrado em seus tipos filtrados ou não filtrados.

Com o objetivo de falar mais sobre esse assunto, explicamos o que é esse tipo de cerveja e quais as suas características. Apresentamos também as marcas mais conhecidas. Confira!

O QUE É A CERVEJA DUNKEL? O QUE A CARACTERIZA?

cerveja dunkel

Em linhas gerais, podemos defini-la como um estilo de cerveja surgido em Munique, na Alemanha. Por esse motivo, ela é também conhecida como Munich dankel.

Ademais, a palavra alemã “dankel” significa “escuro”, o que denota uma das principais características dessa bebida. De fato, a dunkel apresenta uma cor que pode variar do cobre ao marrom.

No que concerne à sua história, ela remete ao fim do século XIX, quando a descoberta das leveduras lager permitiu a fabricação de cervejas escuras com esse ingrediente.

Assim, essa cerveja se diferencia muito daquelas fabricadas pelos ingleses, fabricadas a partir de leveduras ale e com aroma frutado.

Ao contrário, na cerveja escura alemã o aroma do malte tende a ser mais forte e presente e seu sabor costuma ser suavemente torrado.

Outra característica que pode ser indicada diz respeito às variedades filtradas e não filtradas.

As primeiras costumam ser produzidas para exportação, enquanto as não filtradas são muito comuns na Alemanha, tendo gosto de pão.

Quanto ao consumo, recomenda-se que a bebida seja consumida em uma temperatura de 3 a 5 graus.

Trata-se de uma cerveja dunkel que não tem gosto amargo, sendo saborosa por conta do malte tostado. É ainda ideal para acompanhar pratos a base de massas.

ALGUMAS MARCAS TRADICIONAIS DE CERVEJA DUNKEL

Eisenbahn Cerveja Dunkel

Essa cervejaria está localizada em Blumenau, Santa Catarina. A Eisenbahn produz uma cerveja dunkel de baixa fermentação e aroma de café torrado.

Paulaner Hefe

Trata-se de um tipo de cerveja dunkel não filtrado com uma cor avermelhada. Sua composição conta com a presença do malte tostado e sua espuma é consistente. O aroma dessa bebida é de banana e cravo, tendo ela um baixo teor alcoólico.

Bamberg Cerveja Dunkel

Essa cervejaria fica localizada em São Paulo, no município de Votorantim. Sua composição conta com malte Munich. Já em seu aroma pode ser sentido o café, o caramelo e nozes.

Weihenstephaner Hefeweissbier Cerveja Dunkel

Essa cervejaria é considerada a mais antiga do mundo. Sua produção começou ainda na Idade Média e permanece até hoje.

A dunkel produzida por essa marca não é filtrada e sua coloração é avermelhada.

DICAS PARA HARMONIZAR A DUNKEL

Por se tratar de uma cerveja dunkel típica da Alemanha, essa bebida costuma ter como acompanhamento ideal pratos típicos desse país.

Dessa forma, recomenda-se beber a dunkel com pratos compostos de frango assado, massas e linguiças alemãs.

No entanto, pratos típicos de outros países também são uma boa pedida. Entre eles, uma boa opção são as comidas que acompanham molhos agridoces, como as orientais.

Para os brasileiros, a cerveja pode ser uma boa pedida para o churrasco. Algumas sobremesas também combinam bem com a dunkel, tais como a cocada, os pudins e os pavês.

UMA DELICIOSA CERVEJA DUNKEL ALEMÃ

À vista do que foi dito, podemos concluir que essa bebida pode agradar a muitos paladares, ainda que seja típica da Alemanha.

De fato, a cerveja dunkel além de saborosa, não contém amargor. Além do que seu teor alcoólico é baixo.

E você, conhecia esse estilo de cerveja? Indica alguma boa marca para quem deseja experimentá-la? Comente!

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